일본 음식점의 혁신 story <最近 日本의 스시집 풍경>

일본의 전통 스시 음식점의 최근 혁신 모델을 관찰할 수 있습니다. 음식점을 경영하는 분들뿐만 아니라, 기업을 경영하시는 분들이 볼만한 가치혁신(value innovation)의 좋은 사례처럼 보입니다. 특히 전통 한식의 세계화에 관심 있거나 또는 외국 관광객에게 어필하고 싶은 분들이 눈 여겨 보았으면 좋겠습니다. 最近 日本의 스시(壽司) 집 풍경 아래 주소 크릭 http://www.chonday.com/Videos/cojeyjapa2